ახალი ამბები

დაფქვის ძირითადი ფუნქცია ხორბლის მარცვლის გატეხვაა.დაფქვის პროცესი იყოფა კანის დაფქვად, წიდის დაფქვად და ბირთვის დაფქვად.1. პილინგი არის ხორბლის მარცვლის გატეხვის და ენდოსპერმის გამოყოფის პროცესი.პირველი პროცესის შემდეგ ხორბლის მარცვლები სკრინინგდება და იყოფა ხორბლის ქატოდ, ხორბლის ნარჩენებად, ხორბლის ბირთვად და ა.შ. ხორბლის ქატო პირველად იფქვება შემდეგ ჯერზე, ხოლო ხორბლის ნარჩენები და ხორბლის ბირთვი შემდგომში იხვეწება ენდოსპერმის გამოსაყოფად. სუფთა ენდოსპერმის მარცვალი და ხორბლის ქატო.სუფთა ენდოსპერმის მარცვლები შემდგომი დაფქვა იქნება, ანუ ბირთვის დაფქვა, რათა მოხდეს წვრილ ხორბლის ფქვილი.
2. წიდის წისქვილის ძირითადი ფუნქციაა ქატოს წისქვილიდან გამოყოფილი ხორბლის ქატოს შემდგომი დაფქვა და მასში ჩარჩენილი ენდოსპერმის გამოყოფა.სუფთა ენდოსპერმი შეგროვდა შემდგომი სკრინინგისა და გამოყოფის გზით.შემდეგ ენდოსპერმას ამზადებენ წვრილ სახეხად და ამზადებენ სხვადასხვა ხარისხის ფქვილს სხვადასხვა მოთხოვნების შესაბამისად.წიდის დაფქვის პროცესში გამოყენებული მექანიკური მოწყობილობა, მათ შორის დაფქვისა და დაფქვის სისტემის ჩათვლით, ხორბლის ფქვილის წარმოების პროცესის შეუცვლელი ნაწილია.
3. რედუქციის სახეხი ლილვაკი იღებს გლუვ როლიკს, რომელსაც შეუძლია გამოყოს დაფქული ფქვილი შერეული ხორბლის ქატოსა და ჩანასახისგან დაფქვის დროს.იგი ძირითადად ეყრდნობა გლუვი როლიკერის დაფქვას ხორბლის ქატოს ფანტელებად დასაფქვავად, ასე რომ, წვრილ ფქვილსა და ხორბლის ქატოს შეიძლება განცალკევდეს შემდგომი გამოყოფის პროცესში ხორბლის ფქვილის ხარისხის უზრუნველსაყოფად.